主页新娘“返面”（新娘出嫁回娘家为之“返面”）均要挑金黄色的、圆滚滚的糯米糍回娘家。这种圆糍就叫大煎糍。
制大煎糍必须选纯正糯米。制时，要把糯米粉碎，取三分之一搅成熟浆，与生粉搅匀，擂成如小茶杯那么大的圆糍，然后用拇手指插进中间，均匀也捏，捏成如同大茶杯那么大，把口封密，插一根吸管往里面吹气，越吹越大，吹到一定程度再把口封密，放入热油镬煮，圆圆的糯米糍随着油镬的温度升高渐渐涨大，一个小茶杯那么大的米粉糍，可煮成大饭碗那么大、金黄色的大煎糍。
大煎糍味甜又柔软韧香，风味独特，要是硬了，放在炭火上面烤，更有淳香美味之感。
虞泽楚